Evinizde yapabileceğiniz en özel yemeklerden biri olan enfes barbekü soslu kaburga tarifimizle, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Yavaşça pişirilerek hazırlanan bu kaburgalar, özel barbekü sosu ile birleşerek damaklarınızı şenlendiriyor. Etin yumuşak dokusu ve sosun tatlı-ekşi dengesi, her lokmada sizi mutluluğa taşıyacak. Ailenizle ve dostlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarif, yaz akşamlarının vazgeçilmezi olacak!

Tarife Giriş

Bu tarifte, öncelikle kaburgalar marine ediliyor ve ardından barbekü sosu ile muhteşem bir lezzet elde ediliyor. Yavaş pişirme yöntemi sayesinde etin yumuşaklığı ve sosun derinliği en üst düzeye çıkıyor. Özellikle yaz aylarında mangal keyfinizi evinize taşıyacak bu enfes barbekü soslu kaburga tarifini mutlaka denemelisiniz. Misafirlerinizi etkileyecek, lezzet dolu bir yemek sunmanın püf noktalarını keşfedin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Amerikan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 1 kg domuz kaburga
• 1 su bardağı barbekü sosu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı kırmızı biber)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı esmer şeker

Yapılışı

• Kaburgaları soğuk su ile yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
• Bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, paprika, kekik ve esmer şekeri karıştırarak bir sos hazırlayın.
• Hazırladığınız sosu kaburgaların üzerine sürüp, 1 saat buzdolabında marine olmasını bekleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında veya mangalda, kaburgaları pişirin.
• Her 20 dakikada bir barbekü sosu ile soslayarak 1 saat 30 dakika boyunca pişirin.
• Kaburgalar yumuşadıktan sonra dilimleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Kaburgaların düzgün bir şekilde pişmesi için marine süresinin en az 1 saat olmasına dikkat edin. Sosu yavaş yavaş ekleyerek etin üzerinde yavaşça karamelize olmasını sağlayın. Ayrıca, pişirme esnasında kaburgaların yanmaması için ısının dengeli olduğundan emin olun. Yanında taze salata ve patates püresi ile servis etmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında çok çeşitli yan yemekler ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz; örneğin, mısır salatası, patates salatası veya ekmek ile sunabilirsiniz.