Izgara lazanya, geleneksel İtalyan mutfağının barbekü ile birleşimi olan benzersiz bir lezzet sunuyor. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve peynir dolu katmanlar ile dolu bu tarif, özel günlerde veya hafta sonu barbekü partilerinde konuklarınızı etkileyecek. Bu tarif, hem lezzeti hem de sunumu ile masalarınıza renk katmak için mükemmel bir seçim.

Tarife Giriş

Izgara lazanya, klasik lazanya tarifine barbekü dokunuşu ekleyerek hazırlanır. Taze sebzeler, peynir ve lezzetli soslarla katmanlar oluşturulup, ardından ızgarada pişirilerek lezzetli bir final yapar. Müthiş bir lezzet patlaması sunan bu tarif, hem hazırlaması hem de pişirmesi oldukça eğlencelidir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 9 adet lazanya yaprağı
• 500 gram ricotta peyniri
• 300 gram mozzarella peyniri (rendelenmiş)
• 200 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
• 2 adet büyük domates (konserve de kullanılabilir)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Taze fesleğen (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, ızgarayı orta ateşte ısıtın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve sosun kıvam almasını bekleyin; tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Ayrı bir kapta ricotta, mozzarella ve parmesan peynirlerini karıştırın.
• Islak lazanya yapraklarını alın ve bir kat sos, ardından peynir karışımından ekleyerek katmanlama yapın.
• Son katmanı sos ile kaplayıp üzerine taze fesleğen serpiştirin.
• Lazanyayı ızgarada 30-45 dakika kadar pişirin. Üzeri altın rengini alana kadar bekleyin.
• Izgaradan aldıktan sonra dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara lazanya yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, lazanya yapraklarının önceden haşlanmamış olmasıdır. Barbeküde pişerken su kaybı yaşanabileceğinden, katmanları dengeli şekilde oluşturmalısınız. Ayrıca, peynirlerin kalitesi yemeğin lezzetini etkileyebilir, bu yüzden taze ve kaliteli peynirler kullanmanız önerilir. Servis etmeden önce dinlenmesine izin vermek, dilimlerin daha iyi çıkmasına yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara lazanya, yanında bir yeşil salata ve hafif bir beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, fırında pişirilmiş sebzeler veya zeytinli ekmek ile de sunulabilir.