Tarife Giriş

Barbekü soslu kayısı, çarpıcı bir tat kombinasyonu sunar. Taze kayısının doğal tatlılığı, ev yapımı veya hazır barbekü sosunun baharatlı ve dumanlı tadıyla birleşerek etkileyici bir tat yaratır. Kayısılar, ızgarada hafifçe karamelize edildiğinde dış kısımları çıtır, iç kısımları ise yumuşacık hal alır. Kolayca hazırlanması ve kısa sürede pişirilmesi, bu lezzeti özel günlere ve günlük atıştırmalıklara uygun hale getirir. Detaylı tarifimizi izleyerek, herkesin beğenisini kazanacak bu enfes tatlıyı deneyin!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Modern Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 8 adet olgun kayısı
• 4 yemek kaşığı barbekü sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 4 dal taze nane (süsleme için)

Yapılışı

• Kayısıları ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
• Büyük bir kasede zeytinyağı, barbekü sosu, tuz, toz şeker, karabiber ve limon suyunu karıştırın.
• Kayısıları sos karışımına ekleyin ve iyice kaplanması için dikkatlice karıştırın.
• Izgarayı orta ateşte ısıtın. Kayısıları kesik tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin.
• Kayısıları 5 dakika kadar pişirin, ardından çevirin ve diğer tarafını da 5 dakika pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra taze naneyle süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Barbekü sosunu evde kendiniz yapabilirsiniz; domates püresi, sirke, tuz ve baharatlarla zenginleştirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Kayısıların olgun olmasına dikkat edin, sert kayısılar pişerken özlerini kaybedecektir. Pişirme süresini çok uzatmayın; kayısılar fazla piştiğinde dağılabilir. Bu tatlıyı, hafif vanilyalı dondurma ile veya yoğurt ile servis ederek farklı bir dokunuş katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Barbekü soslu kayısı, vanilyalı dondurma, taze yoğurt veya şampanya ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında çerez veya krakerler ile sunarak hafif bir meze oluşturabilirsiniz.