Baharatlı beyaz fasulye, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Bu şık ve besleyici meze, sağlıklı bir yaşam tarzı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Protein ve lif açısından zengin olan beyaz fasulye, baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanır. Masalarınızı süsleyecek bu tarif, gelen misafirlerinize sunabileceğiniz en gözde atıştırmalıklardan biridir. Hızlı ve pratik yapımıyla da zamandan tasarruf sağlar.

Tarife Giriş

Baharatlı beyaz fasulye, sağlıklı ve lezzet dolu bir atıştırmalık ya da meze olarak ön plana çıkmaktadır. Öncelikle beyaz fasulyeleri haşlayarak işe başlıyor, ardından çeşitli baharatlar, soğan ve sarımsakla lezzetlendiriyoruz. En son zeytinyağı ile harmanlayarak servise hazır hale getiriyoruz. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif, büyük beğeni toplayacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 250 gram beyaz fasulye
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı limon suyu
• ½ çay bardağı taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Beyaz fasulyeleri bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün sudan çıkarıp haşlayın.
• Haşlanan fasulyeleri süzün ve bir kenara alın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soyulmuş ve doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Haşlanmış fasulyeleri ekleyin ve kimyon, pul biber, tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Tüm malzemeleri birkaç dakika karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
• Limon suyu ekleyin, karıştırın ve servis tabağına alın.
• Taze maydanozla süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Beyaz fasulyenin haşlanma süresi, kullanılan fasulyenin türüne bağlı olarak değişebilir. Pişirme sırasında fasulyelerin dağılmaması için fazla karıştırmaktan kaçının. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz, böylece daha acı veya daha hafif bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, servisten önce bir saat kadar dinlendirirseniz, lezzetlerin daha iyi karışmasını sağlarsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı beyaz fasulye, yanında zeytinyağlı enginar, çeşitli mezeler ve sıcak pita ekmeği ile harika bir uyum sağlar.