Ateşte Pişmiş Lezzet: Barbekü Dana Eti
Tarife Giriş
Bu tarifte, dana etinin yumuşak ve sulu bir şekilde pişirilmesi için marinatla zenginleştirilecek. Barbeküde pişirilen et, baharatların etkisiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Bol sebzeli salata ve soslarla birlikte sunumunu zenginleştirerek şıklığını artırabilirsiniz. Bu tarif, özel günlerde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenek sunuyor.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Amerikan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250
- Kalori: 350
Malzemeler
- 1 kg dana biftek
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı paprika
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 limonun suyu
Yapılışı
- Bir kasede zeytinyağı, soya sosu, bal, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, paprika, kimyon ve limon suyunu birleştirin.
- Dana bifteği bu marinadın içine koyun ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Barbekü ızgarasını öncelikle ısıtın.
- Marinatta bekleyen dana etini ızgaraya yerleştirin ve her iki yüzünü de 15'er dakika pişirin.
- Piştikten sonra etin dinlenmesi için 5 dakika bekletin.
- İsteğe bağlı olarak taze sebzelerle birlikte servis edin.
Püf Noktaları
Dana etini marine etmeden önce birkaç saat ya da bir gece buzdolabında bekletmek, eti daha yumuşak hale getirecek. Pişirme sırasında etin üstünü kapatmak, buharın içerde kalmasını sağlayarak daha sulu olmasını sağlar. Ayrıca, etin dinlenmesi için kesmeden önce birkaç dakika beklemek, içindeki suyun dağılmamasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Barbekü Dana Eti, yanında taze yapılmış sebze salatası, mısır ekmeği ve yoğurtlu sosla mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir bira ile birlikte deneyimleyerek lezzeti daha da artırabilirsiniz.