Tarife Giriş

Barbekü Dana Kaburga, yumuşacık etleri ve zengin sosuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu tarif, özel günlerinizde veya sıradan bir akşam yemeğinde de harika bir seçim olacak. İhtiyacınız olan malzemelerle birlikte, adım adım yapılışını takip ederek, kendi mutfağınızda bu eşsiz lezzeti kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Ağzınıza layık bir deneyim için tarife göz atmayı unutmayın.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 3 saat
• Pişme Süresi: 2 saat 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Amerikan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 1.5 kg Dana Kaburga
• 100 ml Barbekü Sosu
• 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 1 tatlı kaşığı Karabiber
• 2 diş Sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı Kekik
• 1 tatlı kaşığı Pul Biber
• 300 ml Su
• 1 adet Soğan, dilimlenmiş

Yapılışı

• Dana kaburgayı bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak ve kekikle marine edin.
• Marine edilen kaburgayı en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
• Barbeküde, kaburganızı önce yüksek ısıda 10 dakika mühürleyin.
• Sıcaklığınızı düşürüp, kaburgayı 2 saat pişirin. Pişirme sırasında arada bir barbekü sosu ile fırçalayın.
• Pişirmenin sonlarına doğru, soğanı ekleyip beraber pişirin.
• Piştikten sonra kaburgayı dinlendirip dilimleyin ve servis edin.

Püf Noktaları

Dana kaburga pişirirken en önemli nokta, eti dinlendirmektir. Dinlendirme işlemi, etin daha yumuşak olmasını sağlar. Sosunuzu önceden hazırlayarak, pişirme sürecinde sık sık etin üzerine sürmek de lezzetini artırır. Ayrıca kaburgayı pişirirken, etin kendi yağının fonksiyonunu kaybetmemesi için düşük ısıda yavaşça pişirmek en ideal yöntemdir. Kesinlikle denemelisiniz!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Barbekü Dana Kaburga, patates kızartması, mısır salatası veya coleslaw ile harika gider. Ayrıca, yanında soğuk içecekler de tercih edilebilir.