Asya mutfağının eşsiz lezzetlerini bir araya getiren Barbekü Stir-Fry tarifi, hem sağlıklı hem de lezzet dolu bir seçenektir. Taze sebzeler, marine edilmiş etler ve muhteşem bir barbekü sosuyla hazırlanan bu yemeği, hızlı ve pratik bir şekilde sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Özellikle kalabalık yemek davetlerinizde, konuklarınızın beğenisini kazanacak harika bir tabak sunmak için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif, Türk mutfağındaki barbekü lezzetlerini Asya dokunuşlarıyla birleştiriyor.

Tarife Giriş

Asya Usulü Barbekü Stir-Fry, renkli sebzelerin ve lezzetli etlerin buluştuğu pratik bir yemektir. Öncelikle etler, zengin bir barbekü sosunda marine edilir. Ardından taze sebzelerle birlikte yüksek ateşte hızlıca sotelenir. Bu yemek, hem göz alıcı görünümü hem de damaklarda bıraktığı taze baharat aroması ile sofralarınızı şenlendirecek. 15-20 dakikada hazırlanabilen bu tarif, besleyici ve doyurucu özellikleri ile de adından söz ettiriyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Asya mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü (küçük küpler halinde kesilmiş)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı barbekü sosu
• 1 kırmızı biber (şeritler halinde kesilmiş)
• 1 yeşil biber (şeritler halinde kesilmiş)
• 1 su bardağı brokoli (küçük parçalar halinde)
• 2 havuç (şeritler halinde kesilmiş)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tavuk göğsünü bir kasede soya sosu ve barbekü sosu ile marine edin ve 10 dakika bekletin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
• Marine edilmiş tavukları ekleyip orta ateşte pişirmeye başlayın.
• Tavuklar altın rengi olana kadar 5-7 dakika pişirin, ardından doğranmış sebzeleri ekleyin.
• Yaklaşık 5-7 dakika daha soteleyin, sebzeler yumuşak ama hala çıtır olmalıdır.
• Servis yaparken üzerine susam serpin.

Püf Noktaları

Barbekü stir-fry yaparken etlerin marine edilmesi, lezzetinin artması için oldukça önemli bir adımdır. Marinasyon süresini uzatarak tatların daha iyi birleşmesini sağlayabilirsiniz. Ayrıca sebzeleri fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece hem renkleri hem de besin değerleri korunur. Taze sebzelerin yanı sıra istediğiniz başka malzemelerle de bu tarifi zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Beyaz pilav veya kızarmış noodle ile servis edilebilir. Yanında soya soslu turşu ve taze nane yaprakları ile sunmak da lezzeti artıracaktır.