Aromalı sulandırıcı barbekü brisket, nefis baharatlar ve özel sosun bir araya gelmesiyle elde edilen muhteşem bir lezzet. Barbekü severler için vazgeçilmez, özellikle yaz aylarında açık hava partilerinde tercih edilen bir seçenek. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilecek mükemmel bir ana yemek sunuyor. Brisket, yavaş pişirilerek yumuşak bir dokuya ulaşırken, barbekü sosu ile zenginleşiyor. Misafirlerinizi etkileyen bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanacaksınız.

Tarife Giriş

Aromalı sulandırıcı barbekü brisket, yavaş pişirilerek hazırlanan, baharatlarla marine edilmiş ve özel bir barbekü sosu ile lezzetlendirilmiş bir et yemeğidir. Brisket, düşük sıcaklıkta uzun bir süre pişirilerek yumuşak ve sulu bir hali alır. İster aile yemeklerinde, ister yaz partilerinde sunulabilecek bu tarif, hem hazırlığı hem de pişirme süreci ile dikkat çekiyor. Yanında taze salata veya patates püresi ile servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 10 saat
• Pişme Süresi: 8 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Amerikan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 400

Malzemeler

• 1,5 kg brisket eti
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı sarımsak tozu
• 2 yemek kaşığı soğan tozu
• 1 yemek kaşığı paprika
• 1 su bardağı barbekü sosu
• 1/2 su bardağı su

Yapılışı

• Brisket etini tuz, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu ve paprika ile iyice ovalayın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve brisketi her iki tarafını da kahverengileşene kadar kavurun.
• Etin üzerine barbekü sosunu ve suyu ekleyerek iyice harmanlayın.
• Brisketi bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerini folyo ile kapatın ve 110°C'de 8 saat pişirin.
• Piştikten sonra fırından çıkarın ve 15 dakika dinlendirin.
• İnce dilimler halinde keserek servis edin ve kalan barbekü sosu ile süsleyin.

Püf Noktaları

Brisket pişirme sırasında sabırlı olun; uzun süre pişirmek, etin yumuşaklığını artıracak ve lezzetini ön plana çıkaracaktır. Fırında pişirirken sıcaklığın dengede kalması işlemin başarısı için çok önemlidir. Ayrıca, etinizi dinlendirmek, keserken daha iyi bir sonuç almanıza yardımcı olur. Eğer mümkünse, etinizi marine ettikten sonra bir gece buzdolabında bekletirseniz, baharatların lezzeti daha da derinleşecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze bir salata, patates püresi veya mısır ekmeği ile servis edebilirsiniz.